Международный день бармена 6 февраля — история праздника

Calendar — 6 февраля — Международный день бармена

6 февраля — Международный день бармена

Поздравление от Музея истории русской водки и Алкогольного Календаря Сергею Цыро, основателю, первому и бессменному  руководителю Барменской Ассоциации России, а так же  — IBA (Всемирной Барменской Ассоциации) и её Президенту господину Деррику Ли.

Международный день бармена отмечается именно 6 февраля потому, что это День святого Аманда, епископа Маастрихтского (584-679), официального покровителя виноделов,  барменов, торговцев вином, пивоваров, владельцев баров и ресторанов.

Святой Аманд стал таковым из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии и Фландрии. В  мире этот праздник в последнее время прижился и с каждым годом становится только популярнее.

Ремесло бармена не случайно удостоилось своего собственного календарного праздника. 

Мне доводилось публиковать статьи о Всемирных соревнованиях барменов — это яркие,  соревнования, почти карнавальные представления: жонглирование бутылками, бокалами, виртуозное приготовление параллельно дюжины коктейлей…  Но главный мой интерес к Всемирной Барменской Ассоциации был связан с одним мощным выступлением, практически международного уровня.

                                 Падение с «Пика социализма»

Исторически важный итог 1970-х: советская водка вышла на главный рынок мира.  История краха, или так сказать ухода  «Столичной» с первых мест в мире столь характерна, поучительна, что надо всерьез задуматься, какой дефект нашей журналистики, телевизионщины не дал нам пока уразуметь всю мощь этого примера.

Кратко говоря, удар по «Столичке» был связан с нашей афганской эскападой. Но как именно связан! Вся штука не в том, что «не просчитали последствия», а в том  — как именно просчитывали.

В общем, известно, что в обоих противостоящих блоках заправляли люди ответственные, умевшие считать и находить компромиссы.

Карибы, Западный Берлин, Вьетнам, Афганистан – и  всегда послы, лидеры и кисинджеры обеих стран договаривались, совместно вычерчивая контуры конфликта. «Вы сделаете то и то – мы в ответ это и это».

СССР – «ограниченный контингент», США в ответ – ограниченный пакет  объявленных контрмер.

«Всё» — «Бито»… Бойкот Московской Олимпиады-80, кое-что там  еще — входило в этот пакет «мер», НО… военная конфронтация и, ближе к теме: разрыв торговых связей, ликвидация совместных проектов, вроде «СПИ» — «Пепсико» никоим образом. Тут разрыв не предусматривался.

Некоторое время спустя – «кисинджеры» быстро зарубцевали шрам  и закрыли Список.

И вот тут, после всех обретенных «в духе взаимопонимания и сотрудничества в деле поддержания мира во всем мире и укрепления мер доверия», вдруг, в один прекрасный вечер, дарахому Леонид-Ильичу докладывают: «Вот де, товарищ Леонид Ильич, советская-то водка изгоняется из США!». Или уж не знаю – докладывали в 1981-1982 годах такие вещи Брежневу, но кому-то, разумеется, все же докладывали!

И дорого бы я дал, что б хоть глазком подсмотреть на ту минуту (час, день) уяснения боссом полученной информации. Проверили: разрыва внешнеторгового договора в «Пакете мер» — нет. Позвонили президентам-бжезинским-кисинджерам: «Нет, мы все соглашения выполняем. Советская водка в США продолжает идти».

Проверили у товарищей Добрынина-Патоличева: «Так точно, товарищ генеральный секретарь! Договор, согласно Вашим с их президентом соглашений… сохранен,  выполняется.

Водка «Столичная» в США поступает… но… потом… как бы изгоняется…» — «Кем!!??» — «Барменами» —  «Кем-кем?!»  — «Барменами» — «Бар-ме-нна-ми?»…/гоголевская пауза/.

Получивший порцию какой-то невообразимой, нелепой, несуразной информации недоуменно оглядывается на… буфетчика из спецбуфета, или подавальщицу из 4-го главного управления — ближайшие  доступные аналоги прозвучавших в докладе… барменов-диверсантов. Может, Он пытался себе представить… в пределах умопостигаемого горизонта —  вот этих, вдруг вмешавшихся в Его личные с президентом Америки договоренности… 

И что б не тронуться умом, списывает, наверное, такую дикость на: «… на полный бардак в этой Америке… или, эта, как там её?…  –  рев… революционная ситуация»…

Но…   те бармены не были революционерами, а их  IBA (Всемирная Ассоциация Барменов) не была источником какого-либо «бардака» в Америке, или где-то еще. Наоборот, это весьма хорошо организованная, мощная и уже 60 лет как — очень влиятельная структура. Источники её силы:

— как упоминалось, на Западе большая часть алкоголя потребляется в барах, пабах, и т.д.,

— от барменов очень зависит продвижение любого напитка, 

— в «цивильной стране»  устроиться в бар, не пройдя обучения в учебном центре IBA, не получив  их сертификата – невозможно.

— на ежегодные чемпионаты барменов в спонсоры рвутся (сам наблюдал) ведущие мировые алкогольные гиганты.

Но  бармены никогда не признавали свою IBA   —  «тупо профсоюзом барменов». Они весьма ценят творческий элемент своей работы, его тесную связь с шоу-бизнесом, и особо ценят свою барменскую всемирную  солидарность. 

Как-то, при завершении одной «тусовки» барменские лидеры, уже в высокоэнергетическом состоянии, с самыми диковинными бокалами в руках  наперебой, в 5-6 языков выкладывали московскому журналисту Игорю разные истории, так что даже и понимая только два (русский и английский), можно было уяснить следующую картину.

Вот вы, допустим выпали с круизного лайнера, доплыли до берега (а в тех местах, наверное, все берега, это – пляжи)…  выползли на берег —  без документов, без копейки денег…  Так вот, если вы при том  – член  IBA, вам надо только добрести до ближайшего бара, объяснить тамошнему бармену, представиться – и вы спасены…

Присоединение России к мировому бар-процессу произошло намного позже описываемых русско-американских коллизий, в 1997 году усилиями, процентов так на 90 одного человека — Сергея Цыро, основателя и с тех пор бессменного руководителя Барменской Ассоциации России.

Его ребята стали ездить на барменские чемпионаты, проходящие, кстати, в  весьма «пафосных» местах: Рио-де-Жанейро, Лас-Вегас, и быстро достигли вершин мировых рейтингов (составление фантазийных коктейлей, фристайл – приготовление с жонглированием…).

Он, Сергей Цыро, приглашал в Россию «барменского патриарха»,  четверть-векового президента IBA (Всемирная Ассоциация Барменов) Яна ванн Хагена.     

Мне давно хотелось побеседовать с Яном ванн Хагеном на одну только тему: как их барменская ассоциация изгоняла советскую водку из Америки в 1980 году. Тогда бы вся эта история приобрела некую логическую замкнутость: я уже беседовал с людьми, завоевавшими американский рынок, и вот – рассказ человека, ликвидировавшего это завоевание.

Ну, или хотя бы близко стоявшего (сам Ян ванн Хаген, понятно – голландец) к людям из американской барменской ассоциации – «сделавших это». По каким-нибудь косвенным недоговоркам я хотел уяснить, что тогда все же доминировало: уловленный неформальный заказ ЦРУ, Госдепа, и т.д.

,  — или собственная политическая активность барменов (тоже интересно), или модная  кампания?   

И потому, когда меня пригласили на очередной чемпионат, проходивший не в Бразилии или Лас Вегасе, а относительно недалеко, «почти под боком», в Финляндии, я поехал «освещать форум»…

54-й Чемпионат мира среди барменов и параллельно конгресс IBA (Всемирная Ассоциация Барменов),   проходил 20-25 октября  2005 года, во дворце «Финляндия», и я, наверное, был самым «политизированным» из приглашенных тогда журналистов.

Или можно сказать – самым «исторически отягощенным».

А может и еще короче – «занудой» меня посчитала пестрая и веселая бригада барменов, их друзей из  групп поддержки, светских хроникеров, но я, действительно был во власти историко-политических аллюзий.

Судите сами. Место проведения,  дворец “Финляндия”,  это тот самый, где в 1975 году прошло историческое Совещание по безопасности и сотрудничеству в Европе (откуда, собственно и пошли термины: “Хельсинский процесс”, “Хельсинская группа”).

   И вышло так, что и этот Хельсинский чемпионат и конгресс IBA в 2005 году запомнится “историческим поворотом лицом к Азии”: впервые президентом IBA стал  не европеец, Деррик Ли из Сингапура, что, отражает мировые экономические тенденции.

Ну и представьте мое персональное огорчение – «патриарх» Ян ванн Хаген в Хельсинки не приехал.

Мистер Деррик Ли, сингапурский этнический китаец, с характерной  китайской энергией уже на второй день  по избрании обнародовал обширную программу.

В беседе со мной он бегло и напористо перечислял: новые школы барменов, новая культура коктейлей, компоненты, контакты… — каюсь, по некоторой неподготовленности я не уловил всего “громадья его планов”.

Меня больше занимали аналогии 30-летней давности: в этом же здании (творение Аалто, формой напоминающее открытый рояль), в этих самых “кулуарах” сновали лидеры всей Европы, а нашу делегацию возглавлял не  Сергей Цыро (Барменская Ассоциация России) – а “лично товарищ Брежнев”…

Конечно, трудно и претендовать, что  ты на этих конференциях, чемпионатах и афтепати, пресс-фуршетах можешь выявить или ответственно опровергнуть какой-нибудь хитрый заговор. Плюс – сменилось ведь целое поколение, но я все же надеялся как-то оценить  их степени свободы или конспиративности, управляемости и т.д.

И в общем, мне в итоге показалось: не такие там сложились отношения, что можно  было собрать всех барменов, зачитать им директиву Госдепартамента или там…  ЦРУ, ФБР,  и обязать сделать то что они в итоге сделали. Это было  скорее всплеском, модой, движением, не участвовать в котором вскоре стало – «дурным тоном».

(Примерно как сегодня – громкая борьба с меховыми шубами). Так или иначе, но на дверях американских (потом подключилась и Европа) баров стали появляться плакатики: «У нас нет советской водки», «Мы не наливаем Столи», «Территория свободная от Столичной».

Какая-то часть алкоголя продается, конечно, и в магазинах, но мода, тренды потребления… — тут конечно лидирует «общепит». И вслед за барами —  упали продажи и в магазинах.

И самый, трагикомический поворот сюжета. Место ведь «под солнцем»  – Водкой было завоевано, «вырвано с боями у Виски и Бренди», и на соответствующую «линейку коктейлей» полился…   да-да, тот самый шведский «Абсолют». С тех пор эта водка — №1 в США.

  Это достоверный и проверяемый факт – «Абсолюта» в 70-х на американском рынке  и видно не было, —  первая бутылка продана в апреле 1979 года в Бостоне.

Так что шведы должны  бы в  своем городке Охусе (Ahus,  маленький город в Сконе, южная Швеция, где и  разливается «Абослют»)  — поставить памятник Устинову с Брежневым. В полный рост, или даже конный…

Наши опухшие «политические тяжеловесы» считали договоренности с президентами США  достаточными – а тут. Такая вышла история, тут тебе и маркетинг, и «гражданское общество»! 

И.Н.Шумейко, писатель, историк, журналист.

Источник: http://vodkamuseum.ru/en/kalendar/details/40

Международный день бармена

  • Поздравления с Днем бармена;
  • Когда Международный день бармена?

6 февраля отмечается Международный День Бармена.

Эта профессия не просто человека, разливающего напитки по бокалам и кружкам, но и настоящего психолога. Все, кто присаживаются на барную стойку, прежде всего, хотят утолить не жажду, а простое человеческое общение.

С барменами делятся самым сокровенным, подчас они чувствуют себя, как священнослужители на исповеди.

История Международного дня бармена

6 февраля выбран, как Всемирный день бармена не случайно. В этот день, правда, в шестом веке нашей эры родился апостол Аманд, будущий Святой Аманд, известный, как заступник виноделов и пивоваров, всех тех, кто занят в индустрии алкогольных напитков и рестораций.

К этим людям легко можно отнести и барменов. Когда день бармена выпадает на рабочую смену того или иного сотрудника ресторана, он точно знает, что сегодня можно немножечко себе позволить.

Таким образом, бармены обслуживают не только своих завсегдатаев, но и самих себя и с удовольствием поднимают бокальчик-другой за Святого Аманда и любимую профессию.

День бармена в нашей стране

За Святого Аманда пьют не только бармены Европы. Все чаще этот праздник считают своим наши – отечественные мастера красивого разлива. Правда, сами виновники торжества, предпочитают в Международный день бармена не слишком налегать на напитки и отмечают профессиональный праздник по окончании смены.

Читайте также:  13 идей, что подарить папе на 23 февраля до 1000 рублей

Они с удовольствием нальют вам кружечку пива или стопочку крепкого алкоголя и попросят произнести тост за всех своих коллег. В этот праздничный день во многих питейных принято устраивать забавные конкурсы или питейные игры.

В них участвуют обычные посетители, сами же бармены, показывают свое мастерство, например, жонглируют бутылками, красиво разливают напитки и вытворяют самые разнообразные фокусы.

Легенды во Всемирный день бармена

Программа в этот день не только питейная, но и, что называется, культурная. В хорошем ресторане или пабе вам обязательно не просто дадут попробовать интересный напиток, но и расскажут об истории его возникновения. В день барменов обязательно подробно расскажут о самой профессии, которая, к вашему удивлению, не ограничивается одним лишь разливом напитков.

Напоминаем, что бармены это не просто бездушные роботы, разливающие напитки, а ваши лучшие друзья. Хотя бы на один вечер точно. Только не думайте, что они всегда бодры и веселы.

Подчас бармены проводят на ногах целые сутки, а внешняя выдержанность – не что иное, как профессиональное отношение к делу, не позволяющее поддаться даже секундной расслабленности даже в такую дату, как Международный день бармена.

Когда День бармена

Международный день бармена отмечают 6 февраля каждый год.

Источник: http://datki.net/mezhdunarodniy-den-barmena/

Международный день бармена

Праздник «Международный день бармена» в 2018 году отмечается 6 февраля, в вторник.

Не является официальным выходным.

Нестандартная и интересная профессия – бармен имеет свою историю и свой триумфальный праздник. Чтобы стать профессиональным барменом, нужно любить свою работу, увлекаться ею. Корочка об образовании в данном случае особого значения не имеет.

История

День бармена имеет другое название – день святого Аманда. Аманд – это почитаемый у католиков святой, который являлся знатоком виноделия, пивоварства и барменов. По Евангелии Аманд был известен в винодельческих районах Германии, Франции и Фландрии.

Православные данное торжество не привязывают к Аманду, но отмечают его. С каждым годом празднество набирает все большую популярность.

На территории постсоветских стран грандиозно начали отмечать день бармена с 2008 года. Первое празднество состоялось в Украине в городе Киеве. Спустя год праздник поддержала и Россия.

Ремесло требует выносливости, бармены всю смену находятся в движении. Они настоящие психологи, так как им приходится общаться с разными людьми, находить нужное слово. А про ловкость рук, которой бармены привлекают внимание и завораживают сотни глаз, пожалуй, знают все. Современный бармен должен быть настоящим виртуозом, чтобы завоевать клиентов и сделать их постоянными.

Традиции

В День бармена проводятся различные конкурсы, соревнования и розыгрыши.

Самый престижный международный конкурс «Басарди Мартини Гранд Прикс» собирает барменов со всего мира. Российские бармены не раз становились участниками и даже победителями. На конкурсе профессиональное жюри оценивает мастерство виртуозов. Каждый год данное мероприятие проводится в новой стране.

В России проходят конкурсы барменов-официантов с номинациями:

  • пластичность и точность движений;
  • быстрота движений;
  • артистизм;
  • общение с клиентом;
  • вкус поданного напитка.

Наиболее популярное зрелище, которое показывают умельцы – жонглирование предметами или бутылками для создания коктейлей. Это настоящее мастерство.

Умение разбираться в напитках, их названиях, крепости, совместимости – немаловажные знания, которыми также должен обладать человек, работающий за барной стойкой.

Чтобы стать профессиональным барменом предоставляется возможность окончить специальные курсы. Наивысшей ступенькой по карьерной лестнице является звание сомелье или бармен-фристайлист – это знатоки вин и виноделия.

Источник: http://mirkosmosa.ru/holiday/h-303

ocharowashka.ru

Международный день бармена (International Bartender’s Day) — профессиональный праздник, который ежегодно отмечается 6 февраля.

Эта профессия не столь простая, как выглядит со стороны.

Она объединяет в себе людей разного пола, возраста и даже жизненных позиций.

Кроме того, она требует определенных качеств, знаний и навыков.

История праздника — Международный день бармена

Дата для праздника выбрана не случайно. Это день, когда католики почитают память Святого Аманда, поэтому праздник еще называется «День Святого Аманда». В 20 лет он пошел против воли семьи и стал монахом. Аманд совершил паломничество в Рим, а затем принял решение стать миссионером.

Святой Аманд был не просто французом, он активно обращал в христианство пивоваров, виноделов, рестораторов и барменов на землях Франции, Фландрии и Германии. Поэтому у католиков Святой Аманд считается покровителем рестораторов, виноделов, пивоваров, и барменов.

Традиция отмечать «Международный день бармена» была заложена в Киеве в 2008 году, по инициативе киевского рок-клуба «Докер Паб», совместно с Международным центром барменов «Planet Z». Эту идею поддержала Россия и с 2009 года праздник становится довольно популярным.

В «Международный день бармена» проводятся различные тематические конкурсы (например, на лучший коктейль), розыгрыши, викторины, состязания барменов в профессиональном мастерстве, «хмельные» танцы. Посетителям рассказывают об истории создания вин и других вкуснейших напитков, предлагают провести дегустацию.

Профессия бармен

Профессия бармен – непростая и довольно напряженная. Эти люди проводят много времени на ногах.

Им приходится общаться с большим количеством разных по характеру и темпераменту людей, они вынуждены ко всем находить подход. День бармена позволяет в ходе выступления показать свое мастерство.

Это отличная возможность обменяться опытом. Хороший бармен сегодня не только обслуживает клиента, но и умеет удивить его.

Самым престижным конкурсом барменов во всем мире считается международный конкурс Bacardi-Martini Grand Prix, который проводится ежегодно. В нем традиционно участвуют представители более 30 стран мира. На нем присутствует жюри, которое оценивает мастерство участников.

Работу бармена можно назвать творческой, а постоянно общение с людьми делает барменов отличными психологами. Эта профессия требует от человека общительности, вежливости, приветливости.

Слово «бармен» с английского переводится как «человек за барной стойкой». Хороший бармен, когда нужно, умеет проявить сдержанность, а также приложить усилия для того, чтобы клиент ушел довольным и вернулся снова. Он должен обладать координацией, быстрой реакцией, хорошей памятью, глазомером и вниманием.

Источник: http://ocharowashka.ru/prazdnik-6-fevralya-mezhdunarodnyj-den-barmena/

Международный день бармена — 6 февраля в 2019 году. История праздника

 

Одной из интересных профессий является деятельность барменов. Это люди, которые умеют профессионально делать разные напитки и коктейли. Ключевое место работы бармена — барная стойка, которая, как правило, располагается в центральной части каждого кафе, ресторана и небольшого бара. Наименование профессии произошло от английского языка, а точнее от нескольких слов: bar и man.

Дословный перевод означает «человек, работающий за барной стойкой».Многие полагают, что данная трудовая деятельность достаточно проста и не требует никаких специальных познаний. С этим утверждением можно не согласиться, потому что профессионал в этом деле должен владеть не только приготовлением разнообразных напитков и коктейлей, но и хорошо знать назначение каждого наименования посуды.

На бармена возлагается обязанность красиво и гармонично оформить изготавливаемый напиток, владеть навыками сервировки, контролировать запасы продуктов, подготавливать отчетные документы. Принято полагать, что бармен связан только с алкогольной продукцией, но и это не так. Он также должен уметь вкусно приготовить горячий шоколад, кофе и чай.

 Очень часто в развлекательных заведениях профессиональные бармены показывают целые шоу, умело жонглируя бутылками. Такая техника приготовления напитков удивляет и радует посетителей. Только бармен знает все секреты того или иного состава изготавливаемого напитка.

Быть барменом, значит хорошо разбираться в алкогольной продукции, обожать ночную жизнь и ночные заведения, а также уметь общаться с разными людьми. И поверьте, это целая область знаний. Чтобы стать хорошим специалистом в барном деле, потребуется не один год.

 Чтобы получить работу барменом, в первую очередь понадобиться огромное желание, а всему остальному можно научиться в процессе выполнения трудовых обязанностей. Если вы решили, что бармен – это ваша профессия на долгие годы, и хотите построить карьеру и достичь высот в этом направлении, следует окончить колледж или техникум, где есть такая специальность.

Дополнительно стоит знакомиться с особенностями и культурой ресторанного бизнеса других стран.У барменов существует свой профессиональный праздник, который носит международный характер. В эту дату представители столь интересной профессии получают поздравления от коллег, постоянных посетителей, друзей и близких.Как и любой праздник, Международный день бармена имеет свою историю.

Историческая справка

Чествование всех барменов по всему миру проходит 6 февраля каждого года. Данная дата выбрана потому, что именно в этот день празднуется День святого Аманда. Считается, что свою жизнь святой провел на территории, которая в настоящее время принадлежит Франции. Датируется это событие к 7 веку нашей эры.

Святой Аманд был христианским монахом, и часто паломником посещал город Рим. Его почитают, как человека, который выступает покровителем всех виноделов, пивоваров, а также торговцев, владельцев ресторанов и барменов.

Вот почему 6 февраля является праздником всех людей, которые связали себя профессией рестораторов и барменов.

День бармена – праздник достаточно молодой.
Сама деятельность барменов уходит истоками в Америку, когда шла «золотая лихорадка». В то время торговля осуществлялась в каждом поселении.

Чтобы привлечь внимание большего количества клиентов, стали продавать помимо основных продуктов и алкоголь. Вскоре остроумные хозяева торговых точек разделили торговую зону на два участка.

В одном из них шла торговля, а в другом организовывалась территория для отдыха, которое в будущем стали называть баром. Лица, которые стали работать на данном участке стали в будущем называться барменами.

Джерри Томас стал первым автором, который указал в одной книге огромное количество рецептур изготовления коктейлей. Им же был написан профессиональный кодекс бармена.

Автор написал книгу, благодаря многолетнему опыту работы за барной стойкой.В 1951 году была организована первая Международная Ассоциация барменов, в состав которой официально вошла и Россия, начиная с 1997 года.

В нашей стране создана Ассоциация барменов в 1992 году.

Особенности празднования Международного дня барменов

1. Данный праздник отмечается с размахом, среди представителей этой профессией. В заведениях организуется дегустация спиртных напитков, разнообразных коктейлей и вин. Ночные бары в этот день работают до самого утра. Бармены соревнуются между собой в приготовлении тех или иных напитков. Членами жюри выступают непосредственные посетители заведения.

Оценивается не только качество питейной продукции, но и оформление, подача, скорость. Бармены должны удивить всех присутствующих оригинальной техникой выполнения коктейлей, зарядить клиентов массой положительных эмоций и позитивом.2. Специалисты барного дела получают приглашения для участия в самом престижном международном ежегодном конкурсе. Его название «Bacardi – Martini Grand Prix».

Традиция устраивать данное мероприятие началась в 1966 году. Место его проведения каждый раз меняется, и зависит от стран участников, которых насчитывается более 30.3. На местном уровне также проходят различные конкурсные мероприятия по разным номинациям.

Например, классическое направление, которое включает строгую технику выполнения напитков, а также спид – микс — быстрое и своеобразное приготовление коктейля, а также необычная его подача. Особое внимание заслуживает флейринг, особенностью которого выступает жонглирование бутылками, бокалами, стаканами и другими предметами.4.

В качестве подарка бармену можно преподнести специальную литературу, которая станет полезной и интересной для любого профессионала.5. В питейных заведениях для барменов, руководство в качестве поздравления проводит разные тематические розыгрыши, викторины и зрелищные состязания.6. Каждый год проводится Чемпионат Мира по барному делу, определяя лучших представителей этой профессии.7.

В нашей стране в честь профессионального праздника барменов устраивается Всероссийский барменский конкурс. Самая важная награда, которую получает победитель – звание «Лучший бармен России».8. В качестве оригинального подарка преподнесите коллеге – бармену светящийся шейкер или именной набор бармена.

Читайте также:  13 идей подарочного сертификата для двоих – от классики до экстрима

В качестве тематического сюрприза станет миниатюрный бильярд со стопками, именная фляжка с гравировкой «от друзей», пивная каска, пати – фонтан. Хорошим выбором станет элитный домашний бар, настольный диско – шар, трубочки — лабиринты, орден «лучшему бармену».9. Во многих заведениях страны проводится не только развлекательно – питейная, но и культурная программа.

Ведущие бармены с удовольствием поведают тонкости и нюансы своей профессии, расскажут об истории появления того или иного напитка.10. Безусловно, большинство барменов отмечает свой профессиональный праздник после рабочего дня. Обычно празднуется он в ночных клубах, кафе, караоке — барах. Часто коллеги собираются вместе, и посещают сауну, турбазы и аквапарки.

 Как и любая профессия, барменское дело заслуживает внимания и поздравлений в свой профессиональный день. Бармены – это люди, которые часто становятся нашими друзьями. Они всегда готовы встретить нас улыбкой и хорошим настроением, зарядить нас позитивом, и приготовить нам самые невероятные и вкусные коктейли.

***

Источник: http://www.pozdravik.ru/pro-prazdniki/den-barmena

Международный день бармена. 6 февраля в истории

6 февраля во многих странах отмечается Международный день бармена.

Дата праздника выбрана не случайно – 6 февраля отмечается День святого Аманда, одного из великих христианских апостолов, который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов. Поэтому День святого Аманда стал во многих странах профессиональным праздником барменов и рестораторов.

Как правило, в питейных и развлекательных заведениях в этот день проводятся всевозможные конкурсы барменов на лучший коктейль, состязания барменов в профмастерстве, тематические конкурсы и розыгрыши для посетителей, «хмельные» танцы и «винные» викторины… Также тут можно услышать истории создания различных вин и других напитков и, конечно же, продегустировать оные.

Стоит отметить, что Русской Православной церковью Святой Аманд не почитается, но сам праздник – День бармена – в нашей стране прижился и с каждым годом становится все популярнее.

391 год назад Людовик XIII подписал эдикт о запрещении во Франции дуэлей. С начала 17 века указы, запрещающие дуэли во Франции, были изданы уже не раз. Но прежние запреты оказались малодействены.

Дуэль веками была не только способом защиты чести и достоинства дворян, но иногда под звоном шпаг скрывались экономические и политические интересы. Первый министр Франции герцог Ришелье составил новый документ, запрещающий дуэли.

Благодаря энергичным действиям Ришелье, эдикт, подписанный Людовиком XIII 6 февраля 1626 года, на этот раз был результативным. Убеждая короля, что поединки дворян обескровливают государство и лишают армию лучших её солдат, премьер-министр преследовал цель укротить вольность французской аристократии.

Людовик XIII, подписав эдикт, заявлял, что наказанию подвергнутся и вызвавшие, и вызванные на дуэль, они будут лишены всех своих должностей, пенсий и прочих милостей короля.

117 лет назад впервые в мире был передан первый радиосигнал о бедствии на море.

7 мая 1895 года российский учёный Александр Степанович Попов на заседании Русского Физико-Химического Общества продемонстрировал прибор, названный им «грозоотметчик», который был предназначен для регистрации электромагнитных волн. Этот прибор считается первым в мире аппаратом беспроводной телеграфии, радиоприёмником. В 1897 году при помощи аппаратов беспроводной телеграфии Попов осуществил приём и передачу сообщений между берегом и военным судном.

Практический дебют системы Попова состоялся позже. В ноябре 1899 года российский броненосец «Генерал-адмирал Апраксин» напоролся на подводную скалу возле острова Гогланд. Чтобы освободить броненосец, требовалось разрушить скалу взрывами. На эту операцию требовалось значительное время.

Между тем море вскоре оказалось покрыто льдом, и работы нужно было закончить до весеннего ледохода. Для ускорения спасательной операции требовалась бесперебойная связь с командованием в Петербурге. От Петербурга до ближайшего к месту событий финского города Котка шла телеграфная линия, но до острова Гогланд она не доходила.

Было решено использовать беспроводной телеграф системы Попова. Необходимое оборудование на Гогланд завёз ледокол «Ермак».

Система заработала не сразу, но к 6 февраля 1900 года удалось установить надёжную связь. И в этот же день около другого финского острова – Лавансари – оторвало и унесло в море льдину с 50 рыбаками. Спасти их мог только ледокол. Сообщение об этой трагедии пришло из Петербурга в Котку по телеграфу.

Нарочный не смог дойти по льду до Гогланда, где находился «Ермак». И тогда Попов передал приказ «Ермаку» по радио. Ледокол немедленно вышел в море и успешно спас рыбаков. Этот приказ стал первой официальной русской радиограммой. К апрелю 1900 года броненосец «Апраксин» был успешно снят со скалы.

Беспроволочный телеграф доказал свою надёжность и был принят на вооружение флота России.

90 лет назад в Париже дебютировал 10-летний гениальный скрипач Иегуди Менухин. Иегуди начал играть на скрипке в 3 года. Его учителями были Луис Персингер, Алан Буш, Джордже Энеску.

Первый профессиональный гонорар – 200 долларов – он получил в 8 лет, выиграв скрипичный конкурс – единственный, в котором участвовал. Вскоре его гонорары стали значительно превышать гонорары довольно известных музыкантов.

Ведь он был гениальный мальчик, вундеркинд.

6 февраля 1927 года Иегуди Менухин впервые дал сольный концерт в Париже с оркестром под управлением Поля Паре. Это был триумф. После первого концерта ему подарили гравировку «Иегуди Менухину в память о первом концерте в Париже». Это было начало великого пути гениального скрипача. Всю свою жизнь великий скрипач, дирижер и педагог провёл в турне по всему свету.

13 лет назад был поставлен рекорд в купольной акробатике – 357 парашютистов образовали гигантский цветок в небе Таиланда.

6 февраля 2004 года в небе Таиланда наблюдалось удивительное «атмосферное явление». Сразу 357 парашютистов составили гигантский цветок из собственных тел, «окрашенный» «под национальный флаг» этой страны. Так спортсмены установили новый мировой рекорд в купольной акробатике. Для участия в этом трюке, в январе в Таиланд съехались ведущие парашютисты из 42 стран мира.

Групповой прыжок, совершённый из шести транспортных самолетов C-130, был посвящён 72-летию королевы Сирикит. Изначально предполагалось, что в мероприятии примут участие 372 человека.

Однако, некоторые спортсмены получили травмы во время предварительных прыжков, а кого-то не пустили в небо из-за низкого уровня подготовки.

Но, тем не менее, магическое «72» всё же было обозначено: цветок продержался в свободном падении 6,72 секунды.

106 лет назад родился Рональд Рейган – 40-й президент США (1981-1989), государственный и политический деятель. В 1980 году 69-летний Рейган стал самым пожилым человеком, когда-либо избиравшимся на пост президента США.

Его энергичная манера и целая лавина кадровых и политических решений в первые месяцы после избрания произвели впечатление на общественность. После окончания первого срока Рейган был избран на второй. Он изменил форму американской политики – возник даже термин «рейганомика».

После ухода из Белого дома в 1989 году 40-й президент США и его супруга Нэнси проживали в Калифорнии.

6 февраля 1960 года родился Игорь Матвиенко – известный композитор, продюсер, основатель групп «Любэ», «Иванушки International», «Фабрика», «Корни», «КуБа», «Мобильные Блондинки». Является продюсером Михаила Гребенщикова, Виктории Дайнеко, Ирсон Кудиковой и многих других. А началось всё это со времен ВИА «Здравствуй, песня», в которой Игорь выступал в качестве клавишника.

Международный день бармена. 6 февраля в истории

Источник: https://7info.ru/world/world-society/mezhdunarodnyj_den_barmena_6_fevralja_v_istorii/

Международный день бармена

«У стойки бара наш бармен стоит»

У стойки бара наш бармен стоит,Всегда имеет привлекательный он вид,Как магнитом притягивает всех,И на разливе имеет ошеломляющий успех.Сегодня праздник твой, ты празднуй, веселись,И от работы главной немножко отвлекись,Вино в бокалы скорей наливай,

И поздравления сердечные с любовью принимай.

Создать открытку

Отправить

«Как жонглёр на сцене в цирке»

Как жонглёр на сцене в цирке,Наш бармен бросает бутыля,И разбавленные чем-то виски,Кружит наши серые вещества.От всех клиентов в праздник поздравления принимай,И всем по стограммовой рюмашечке наливай,За твоё здоровье до дна выпиваем,

Счастья, радости, успехов от души желаю.

Создать открытку

Отправить

«Дурманом сладким веет от коктейля»

Дурманом сладким веет от коктейля,Мы просим повторить, ты уж не взыщи,Ты так прекрасен, не хватит кисти Рафаэля,Хоть картины из тебя пиши.В праздник я тебе желаю радости,Пусть сегодня строгость всю твою заменят шалости,Ты джин-тоник с водочкой смешай,

Праздник свой по полной отмечай.

Создать открытку

Отправить

«Ты король всех вин и водки»

Ты король всех вин и водки,Руки при разливе очень ловки,Глаз намётан, точен ты всегда,Наш бармен популярен, как звезда.С праздником тебя мы поздравляем,Успехов много-много мы тебе желаем,Счастья, радости, любви, добра,

Чтобы профессия твоя всегда почётною была.

Создать открытку

Отправить

«Сегодня у бармена выходной»

Сегодня у бармена выходной,Тишина у стойки, хоть волком вой,Мы за коктейлями скучаем,Но в праздник, на один денёк тебя мы отпускаем.Веселись сегодня от души,Хочешь песни пой, хочешь, пляши,Мы желаем жизни долгой без проблем,

Чтобы ты всегда доволен был всем.

Создать открытку

Отправить

«В начале февраля есть прекрасный праздник»

В начале февраля есть прекрасный праздник,В этот день наш бармен, как проказник,Шутки ради градусы в коктейли добавляет,Пить большими дозами их предлагает.С праздником тебя, бармен родной,Пусть грустинки у тебя не будет ни одной,Пусть удача на пути встречается,

Ну а счастья всегда улыбается.

Создать открытку

Отправить

«Маг и клоун, шоумен —»

Маг и клоун, шоумен —Поишь нас, твоих друзей?С твоим днём, бармен! —Ну, накапай нам, налей!Казино, кабак, бордель,Драки тут… Стрельба бывает…Каждый день такой коктейльПьёшь… И как не убивает?!… Оставалось чтоб на дне,Бизнес с каждой рос бутылкой!Счастья, радости — родне,

А тебе — любви пылкой!

Создать открытку

Отправить

«Во всем мире в этот час»

Во всем мире в этот часОтмечают День Бармена!Поздравляем мы тебя!Лучше ты и супермена!!!Больше суток на ногах,А ведь свежий, как огурчик!Судьбы держишь ты в руках:Для клиентов – солнца лучик!Мы желаем оставатьсяВсе таким же дружелюбным,Трудностям не поддаваться –

Серые украсить будни!!!

Создать открытку

Отправить

«Маргариту и Дайкири»

Маргариту и Дайкири,Космополитен, Май ТайСделал ты, а значитВкуснотища – налетай!!!Будь таким же беззаботнымИ веселым, и природным!Мы тебя все поздравляем

С Днем твоим международным!

Создать открытку

Отправить

«Эй, бармен, а налей-ка мне счастья!»

Эй, бармен, а налей-ка мне счастья! Да побольше фужер! А потом повтори… От тоски сердце рвётся на части… Что ж ты медлишь- Быстрей! Черт тебя побери! Что сказал? Да какие поминки? Слёзы? Нет… Это капли дождя на щеках… Перепачканы грязью ботинки… И душа, как в оковах, зажата в руках… Эх, бармен… Ну давай без вопросов… Неохота сейчас ни о чем говорить… Нет огня, чтоб поджечь папиросу? Не курила сто лет, но хочу закурить… Вот фужер… Счастье солнцем искрится… Не хочу смаковать… Выпью залпом до дна! Не спасло… Никуда не годится…

Счастье пьют ведь вдвоём… Я сегодня одна…

Создать открытку

Отправить

«Желаю, чтобы жизнь твоя не мчалась»

Желаю, чтобы жизнь твоя не мчалась,Не торопилась поскорее в даль уйти,И в шейкере как водка не смешалась,Для лучшего все силы приложи.Испей коктейль от злости и печали,Пусть одиночество умчится навсегда,И вспомни, как когда-то зажигали,

От ночи и до самого утра.

Читайте также:  Прикольные развивающие игры в дорогу для детей 2-3 лет

Создать открытку

Отправить

«На работе ждут большие перемены»

На работе ждут большие перемены,Все изменится, старайся и трудись,Поздравляю я тебя на день бармена,Как волчок за стойкою крутись.И жонглируй, словно фокусник заправский,Чтоб клиенты открывали снова рты,Подари несчастным людям каплю счастья,

Наливая им в стакан ручей любви.

Создать открытку

Отправить

Источник: https://3d-galleru.ru/wishes/cat/mezhdunarodnyj-den-barmena-1746/

Международный день бармена —

профессиональный праздник барменов, который отмечается по всей планете 6 февраля ежегодно.

Дата для празднования этого профессионального праздника выбрана в календаре праздников не случайно.

Международный день бармена отмечается в день, когда католической церковью почитается память Святого Аманда, поэтому праздник называют также День Святого Аманда.

Но следует отметить, что хотя Международный день бармена и проходит в День Святого Аманда, но все же это два разных праздника, первый — профессиональный, второй – католический.

 Христианский католический Святой — Святой Арманд — жил вVII веке нашей эры на территории нынешней Франции, которая, помимо всего прочего, известна как вотчинавиноделов и традиционно славится своими винами.

У католиков Святой Аманд считается покровителем виноделов, рестораторов, пивоваров, и, конечно, барменов из-за своей деятельности по евангелизации винодельческих регионов Франции, Германии, Фландрии.

Следует отметить, что хотя международный день бармена — праздник пришедший в Россию из Европы, и Святой Аманд не почитается Русской Православной церковью, в Российской Федерации он отмечается порою более широко, чем в католических странах.

6 февраля — в Международный день бармена — в ресторанах и клубах проводятся всевозможные тематические конкурсы, розыгрыши, состязания барменов в профмастерстве, хмельные танцы и винные викторины. Посетителям праздничных мероприятий рассказывают об истории создания вин, предлагая провести дегустацию. Вот и правильно, ведь на носу День Святого Валентина, так что надо быть во всеоружии))

О БАРМЕНАХ, БИБЛИИ и ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ СОСТЯЗАНИЯХ

Основная деятельность бармена заключается в розливе, приготовлении и оформлении напитков. Однако нередко бывает так, что бармен становится ключевойфигурой того или иного заведения: ресторана, кафе, бара, клуба.

И хотя работа бармена напрямую связана с алкоголем, но сам бармен как правило является приверженцем сухого закона.

В негласном кодексе барменов одним из главных правил стоит следующее: бармен не может пить ни капли спиртного во время работы, но тем не менее ему необходимо знать вкус предлагаемых им напитков и быть способным сделать правильный выбор, в случае необычного заказа.

Настоящий бармен — это гуру — высочайший мастер, знаток всех питейных тонкостей.

А потому почти логично, что у барменов появилась и своя «библия» — книга, дающая самые полные и глубокие знания об алкогольных и безалкогольных напитках: их истории, производстве, разновидностях, а также правилах употребления и сервировки.

В фолианте, который так и назван, “Библия Бармена” содержится около 900 ярких иллюстраций, более 700 рецептов разнообразных коктейлей и опыт лучших барменов мира и их профессиональные секреты. 

Бармен — это дело тонкое. И потому каждый отстаивает свое право быть барменом высшего класса на различных профессиональных состязаниях.

И конечно, самым главным соревнованием барменов является Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Competition. Он ежегодно проводится в разных столицах мира.

В 2012 году World Cocktail Competition состоится в Пекине, столице Китая, где за звание чемпиона будут бороться сильнейшие бармены из 54-х стран мира — членов Международной Барменской Ассоциации.

Любимый Праздник поздравляет всех барменов мира с профессиональным праздником! 

РАЗДЕЛ: КАЛЕНДАРЬ ПРАЗДНИКОВ. ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ

Праздники 6 февраля, события.

Источник: http://ljubimyj-prazdnik.ru/tosty/tosty_na_imeniny-2/178-kalendar-prazdnikov/69-6-fevralya-mezhdunarodnyj-den-barmena/

6 февраля — Международный день бармена

Вопрос о том, какой сегодня праздник, является актуальным каждый день. Россияне в большом количестве хотят знать, какие ограничения несет с собой тот или иной день, либо же чему нужно радоваться и кого почитать.

Сегодняшний день, шестое февраля, не является каким-то особенным, так как на него приходится сразу несколько праздников. В частности, отмечается Международный день бармена. Православным же является следующий праздник: День памяти блаженной Ксении Петербургской. А вот в народном календаре сегодня Аксиньин день.

6 февраля — Международный день бармена. Дата праздника выбрана не случайно. Сегодня отмечается день святого Аманда, бенедиктинского монаха, который считается покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов.

Стоит отметить, что Русской православной церковью святой Аманд не почитается, но сам праздник — День бармена — в нашей стране прижился и с каждым годом становится все популярнее.

Как правило, в питейных и развлекательных заведениях в этот день проводятся всевозможные конкурсы на лучший коктейль, состязания барменов в профмастерстве, тематические соревнования и розыгрыши для посетителей

Профессия этих людей не менее тяжелая, чем водителей автобусов, учителей и пожарных. Порой бармены проводят на ногах почти целые сутки, помимо этого, они отличные психологи, умеют выслушать и даже дать дельный совет, а еще нередко угадывают любимый напиток клиента с первого взгляда.

Раба Божия Ксения сподобилась дара прозрения сердец и будущего. Она предрекла кончину императрицы Елизаветы Петровны и юного императора Иоанна Антоновича; купчихе Крапивиной предсказала кончину прикровенно, говоря: «Зелена крапива, но скоро увянет», а одной бедной девице — замужество.

Уча людей правдивости, блаженная Ксения нередко открывала и тайны тех лиц, кого она навещала. Милость Божия так осеняла Ксению, что даже те, к кому она заходила или у кого вкушала пищу, были счастливы и успешны в делах. И торговцы, и извозчики — все старались ей чем-нибудь услужить; особенное благополучие посещало тех, кому сама блаженная Ксения давала что-либо.

Блаженная Ксения несла подвиг добровольного безумия 45 лет, но пришел конец и ее земному странствованию. Около 1803 года она почила сном праведницы. Тело ее было погребено на Смоленском кладбище. И много знамений милости Божией начало совершаться у ее гроба.

После многолетнего народного почитания в 1988 году на Поместном Соборе Русской Православной Церкви блаженная Ксения Петербургская была причислена к лику святых.

В Аксиньин день вспоминают о Ксении Миласской. Достигнув брачного возраста, Ксения, решившая посвятить себя богу и отказаться от брачных уз, оставила Рим и поселилась на острове Кос, где не только приняла постриг, но и основала монашескую общину.

Проведя всю жизнь в совершенном аскетизме, эта святая удостоилась почитания православной церковью в лике преподобных.

В северных губерниях Российской Империи этот день считался серединой зимы, за что и получил второе название — Ксения-полузимница. Считалось, что к этому дню в крестьянских закромах должно остаться не меньше половины хлебных запасов, о чем говорили: «Полузимница пополам, да не ровно делит зиму — к весне мужику тяжелее».

Этому дню были посвящены свои приметы, что примечательно — экономического толка. Если цены на зерно снижались — ждали доброго урожая, кроме того, тогда, наверное, оно до самого нового хлеба не станет выше.

Гадали на хлебные цены и по караваю, стало известно Rosregistr. Ближе к Северу его взвешивали поутру, а потом вечером, замечая, стал тяжелее или легче — так и цена пойдет в рост или в убыль.

На Юге же на ржаной хлеб просто смотрели утром и вечером, приглядываясь — стало его больше или убавилось? Прибавилось — будет и урожай летом.

По особому отношению к хлебу возникло еще одно название этого дня — полухлебница.

Верили: Аксиньин день — весноуказчик, и каков он — такая будет и весна.

Кто празднует именины 6 февраля 2018?

Герасим, Денис, Иван, Ксения, Николай, Павел, Тимофей.

Что произошло 6 февраля 2018 в истории?

  • 1626 – Людовик XIII подписал эдикт о запрещении во Франции дуэлей.
  • 1886 – немецкий химик Клеменс Винклер открыл германий.
  • 1900 – впервые в мире передан радиосигнал о бедствии на море.
  • 1927 – в Париже дебютировал 10-летний гениальный скрипач Иегуди Менухин.
  • 1936 – открылись IV зимние Олимпийские игры в Гармиш-Партенкирхене.
  • 1936 – слалом и слалом-гигант – состязания горнолыжников были включены в программу Олимпийских игр.
  • 2004 – поставлен рекорд в купольной акробатике – 357 парашютистов образовали гигантский цветок в небе Таиланда.

Кто родился 6 февраля 2018 из знаменитостей?

  • Ашиль Девериа 1800 – французский художник.
  • Николай Зелинский 18961 – русский химик.
  • Михаил Чиаурели 1894 – грузинский и советский режиссер и актер.
  • Поль Брэгг 1895 – американский диетолог.
  • Алла Тарасова 1898 – советская актриса театра и кино.
  • Рональд Рейган 1911 – 40-й президент США.
  • Александр Ефимов 1923 – советский военачальник.
  • Франсуа Трюффо 1932 – французский кинорежиссер.
  • Боб Марли 1945 – ямайский музыкант стиля регги.
  • Игорь Матвиенко 1960 – российский продюсер.
  • Евгений Пашутин 1969 – российский баскетболист.

Источник: http://rosregistr.ru/raznoe/95642.html

CRM Простой бизнес

Продукт > Управление организацией > День в истории управления и развития бизнеса > Февраль в истории управления > 6 Февраля: Международный день бармена

6 Февраля: Международный день бармена

6 февраля отмечается Международный день бармена.

Многие люди после тяжелого рабочего дня любят зайти в ночной клуб, для того чтобы расслабиться и немного отдохнуть с друзьями, наслаждаясь великолепным коктейлем, приготовленным барменом. Профессия бармена не так легка, как может показаться на первый взгляд.

Не каждый человек может выдержать всю ночь на ногах, в помещении с громкой музыкой, наполненным сигаретным дымом и не совсем трезвыми посетителями. Часто барменами становятся студенты, поскольку график работы в ночное время позволяет им совмещать учебу с работой.

Для того чтобы стать барменом, наличие образования не обязательно. В работе бармену понадобится тренированная память, развитое внимание, чувство юмора и навыки бизнес-коммуникаций. Профессиональный бармен всегда немного психолог, он с первого взгляда может определить характер человека и угадать его любимый напиток.

На бармене лежит большая ответственность, от его профессионализма зависит успех заведения, поэтому он должен относиться к посетителям как к лучшим друзьям, которые пришли к нему домой. Кроме приготовления напитков в обязанности бармена входит общение с клиентами.

Поэтому человек, который находится за барной стойкой, должен всегда иметь приятный внешний вид, быть эрудированным, он должен располагать к беседе, а также обладать навыками межличностных коммуникаций, для того чтобы поддержать ее. Коммуникабельность так же важна в его профессии, как и знание рецептов.

Бармен, с которым приятно общаться, привлекает посетителей в заведение.

Не имеет значения, где работает бармен, в ресторане или небольшом кафе, но если он не имеет навыков межличностных коммуникаций, не умеет найти подход к человеку, вряд ли достигнет больших успехов в своей работе.

Навыки межличностных коммуникаций пригодятся каждому человеку. Особенно они необходимы в бизнес-сфере людям, которые занимаются управлением взаимоотношениями с клиентами, проведением корпоративных мероприятий, налаживанием деловых контактов и управлением организацией, а также участвуют в деловых встречах.

Сегодня деловые встречи и переговоры становятся важной частью деятельности любого бизнесмена, а их успех всецело зависит от того, насколько хорошо они были подготовлены.

Иногда уговорить партнера заключить важную сделку поможет бокал вина, но все же лучше рассчитывать на собственные силы, развивать навыки межличностных коммуникаций и использовать современные средства бизнес-коммуникаций для общения с клиентами.

Система управления организацией «Простой бизнес» сделает управление взаимоотношениями с клиентами простым и эффективным.

Средства бизнес-коммуникаций системы помогут менеджеру по управлению организацией наладить эффективные коммуникации сотрудников организации с клиентами и партнерами.

С системой управления организацией каждый сотрудник всегда сможет оставаться на связи с клиентами и оперативно решать бизнес-задачи.

Источник: https://www.prostoy.ru/920.html

Ссылка на основную публикацию